Typ tacos fast ändå inte, vego till och med! Vegansk också om du byter osten mot ett veganskt alternativ, lika så med gräddfilen. Gott!
Du behöver:
- 4 pers
- 20 minuter
- 1 förp kokta svarta bönor
- 1 förp kokta kidney bönor
- 1 burk majskorn
- 2 burkar krossade tomater
- 1 msk torkad basilika
- 1 tsk chiliflakes
- 150 g riven ost
- 8 vetetortilla (medium)
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 2 dl gräddfil
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Häll av bönor samt majs i ett durkslag och skölj i kallt vatten.
- Häll ned tomaterna i en bunke och blanda med basilika, chiliflakes samt salt.
- Häll bönor och majs i en kastrull och tillsätt hälften av tomatsåsen Samt krydda med spiskummin. Låt koka ihop ca 5-10 minuter.
- I en ugnssäkerform så fyll tortilla bröden med bönblandningen och rulla ihop till en rulle, lägg skarven nedåt.
- Häll över resten av tomatsåsen och toppa med riven ost.
- Gratinera i ugnen ca 15 minuter eller till osten smält och fått lite färg. Servera med en god sallad samt gräddfilen!