Det är enkelt och riktigt gott med pastagratäng. Plus att det är enkelt att göra mycket mat utan några större medel! Den här är en riktig favorit tycker jag!
Du behöver:
- 4 pers
- 45 minuter
- 4 port pasta (kort sort)
- 300 g chorizo
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 1 msk olivolja
- 1 hönsbuljongtärning
- 4 ägg
- 3 dl mjölk
- 100 g riven ost
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt den rinna av. Skär chorizon i skivor. Ansa och skiva purjolöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
- Hetta upp oljan i en panna. Fräs korv och paprika ca 5 minuter. Tillsätt purjolöken, smula ner buljongtärningen och fräs ca 1/2 minut.
- Vispa ihop ägg, mjölk, ost med salt och peppar. Vänd ner pastan och korvfräset och blanda väl. Häll blandningen i en smord ugnssäker form. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, tills gratängen fått fin färg men är lite krämig inuti.
