En härligt grön och riktigt mustig pastarätt! Ädelost och broccoli är riktigt bra kompisar, och när dom binds ihop av vitlök så blir det magi! Det här är riktigt gott! Och grönt!
Du behöver:
- 20 min
-
4 pers
- 500 gram broccoli (fryst går fint)
- 1 bit ädelost (140 gram)
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl cream fraich
- salt
- peppar
- 4 port valfri pasta
Gör såhär:
- Sätt på och koka pastavatten, koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Koka eller micra broccolin så den blir mjuk, spara lite av kokvattnet eller vattnet som broccolin släpper när du micrat. Spara även några små buketter av broccolin.
- Blanda ned ost, broccoli, vitlök och cream fraich i en mixer eller matberedare. Mixa till en slät sås. Späd eventuellt med lite av det sparade vattnet så det får en rinnig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda samman med pastan och toppa med broccolibuketter.
