Är det torsdag så är det! Men det kvittar väl, det här kan man ju äta vilken dag som helst, och när man får toppa med pannkaka så säger man ju inte nej direkt!
Du behöver:
- 4 pers
- 30 minuter
- 400 g köttfärs
- 2 potatisar
- 2 morötter
- smör
- 8 dl vatten
- 3 msk kalvfond
- 500 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 förp tacokrydda
Gör såhär:
- Skala och dela potatis och morötter i bitar.
- Hetta upp en gryta med smör och fräs köttfärs. Rör hela tiden så att det inte bränner fast.
- Tillsätt potatis och morötter och fräs ytterligare 3–4 minuter.
- Häll på vatten, kalvfond, krossade tomater, tomatpuré och tacokrydda.
- Koka upp och låt soppan sjuda i 10 minuter, eller tills potatis och morötter är klara.
- Servera med en klick gräddfil och sen pannkakor!
