Ostfralla, den bästa av frallor. En nybakad ostfralla som är mjuk och luftig och har krispig ost på toppen, bättre kan inte en lördagsmorgon börja! Jag säger bara, nybakat bröd! DET ÄR KÄRLEK DET!
Du behöver:
- 1,5 timme
- 15 stycken
- 50 g färsk jäst
- 5 dl ljummet vatten
- 200 g durumvete
- 500 g vetemjöl special
- 20 g salt
- 0,5 dl matolja
- 100 g riven ost
Gör såhär:
- Lös upp jästen i vattnet och tillsätt sedan mjölet, häll i oljan och knådar i 5 min , efter det knådar du in saltet och knådar den smidig, elastisk och tills saltet är upplöst ca 8-10 minuter. Täck över med en handduk och jäs den till dubbel storlek.
- Sätt ugnen på 250 grader. Knåda degen och dela upp degen i 15 bitar (runt 80g) Forma till runda bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper, platta till dom och täck dom med en handduk och jäs till dubbelstorlek.
- Pensla bullarna med lite mjölk och lägg en hög med ost på varje. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min eller till fin färg.
- Låt dom svalna helt på galler. Servera med mer smör och mer ost!
