Middag för hela familjen
Middag för hela familjen

Tacogratäng med picklad rödlök

Fredag = Tacos! Den svenskaste av osvenska rätter men hujeda mig vad gott det är! Den här gratängen är inte heller att leka med! En liiiten variation på en annars så klassisk fredagsrätt!

Du behöver:

  • 500 g köttfärs
  • 1 msk smör
  • 1 påse taco kryddmix
  • 1 burk salsasås
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 dl riven ost
  • 250 g cocktailtomater
  • 1/2 dl skivad inlagd jalapeño
  • 1 burk majs
  • 1 kruka koriander
  • 1/2 dl ättiksprit (12%)
  • 1 dl strösocker
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1 rödlök
  • 1 påse nachochips till servering

Gör såhär:

  1. Rör ihop ättika, socker och vatten tills sockret löst sig. Skala och skiva rödlöken i tunna skivor. Blanda ihop och låt stå och dra medans du gör det andra.
  2. Sätt ugnen på 175 grader.
  3. Fräs färsen i smör i en stekpanna ca 3 min, tillsätt kryddmix och fräs ytterligare ca 2 min. Häll på tomatsalsa och låt koka ihop ca 2 min.
    Häll ner färsblandningen i en ugnssäker form och blanda ned majsen. Dela tomaterna i hälften. Bred på crème fraichen på färsen. Strö över ost, cocktailtomater och jalapeños. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min. Strö över hackad koriander.
  4. Servera gratängen med rödlöken, nachochips och kanske en sallad!

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *