Middag för hela familjen
Middag för hela familjen

Paella

Den spanskaste av spanska klassiker! Paella! Det är ett gäng med ingridienser men svårt är det i varje fall inte! Testa!

Du behöver:

  • 1 timme
  • 4 pers
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 3 dl avorioris
  • 1/2 g saffran
  • 1 dl vittvin
  • 8 1/2 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 400 g kycklinglårfilé
  • 150 g chorizo
  • 1 röd paprika
  • salt och peppar
  • 2 dl ärter
  • 100 g skalade räkor
  • 1 msk hackad persilja
  • 1 citron

Gör såhär:

  1. Skala och hacka vitlök och lök, fräs den i hälften av olivoljan. Tillsätt ris, saffran och vin, låt det koka någon minut. Häll på vatten så att det når någon cm över riset och tillsätt hönsbuljongtärningen.
  2. Koka sakta i ca 20 minuter. Späd med mera vatten vartefter det kokar in.
  3. Skär kycklingen i strimlor och choritzon i slantar, (minichorizo kan var hel).
  4. Dela, kärna ur och skär paprika i strimlor. Bryn kycklingen i resten av olivoljan, tillsätt chorizo, paprika och fortsätt steka i ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar och stek i ytterligare ca 2 minuter.
  5. Blanda kyckling och grönsaker med ris, avsluta med ärter, räkor och persilja.
  6. Dela citron i klyftor och servera till paellan.

Hola!

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *