En riktigt klassisk soppa! Grymt värmande och god, extra bra blir det om man har hemkokt buljong!
Du behöver:
- 4 pers
- 30 minuter
- 1 palsternacka
- 2 morötter
- 1 stor gul lök
- 5 stjälkar selleri
- 4 klyftor vitlök
- 1 tsk torkad timjan
- 0,5 dl olivolja
- 2 dl torrt vitt vin
- 1 liter kycklingbuljong (om du använder fond eller tärning, späd enlig anvisning)
- 1 burk krossade tomtater
- 1 dl torkade puylinser
- 75 g pasta
- salt
- peppar
Gör såhär:
- Skala och skär palsternacka, lök, selleri och morot i små 1×1 cm tärningar. Hacka vitlöken fint.
- Fräs grönsaker, lök, vitlök och timjan i oljan utan att det får färg. Tillsätt vin, buljong, tomater och linserna. Låt puttra under lock 10-15 minuter.
- Tillsätt pastan och låt puttra ytterligare 8-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
