Middag för hela familjen
Middag för hela familjen

Lax med gräddig parmesan- och vitlöksås

Magiskt gott med lax, speciellt med den här grymt goda och fylliga såsen! En riktig toppen rätt, både som lyxigare helgmiddag eller en helt vanlig vardag! Rekommenderas verkligen!

Du behöver:

  • 4 pers
  • 20 minuter
  • 600 gram lax
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk vitlökspulver
  • salt
  • peppar
  • 2 msk smör
  • 6 vitlöksklyftor (finhackade)
  • 1,5 dl vitt vin
  • 6 dl grädde
  • 1,5 dl riven parmesan
  • 0,5 citron (saften)
  • 2 msk hackad persilja

Gör såhär:

  1. Börja med såsen, smält smör i en kastrull och fräs den hackade vitlöken ca 1 minut. Tillsätt därefter grädde och vin och låt det reducera till ca hälften återstår, ca 15 minuter.
  2. Värm en stekpanna till medehög värme och tillsätt olja, salta, peppra och krydda laxen med vitlökspulver runt om. Stek i pannan på båda sidor till fint gyllene och en innertemperatur på ca 52 grader.
  3. Tillsätt parmesan i såsen, saften från en halv citron samt hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
  4. Servera laxen tillsammans med såsen med kokt potatis, ris eller bara ångade grönsaker och en citronklyfta.

 

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *