Ibland så behöver man lite härlig vardagslyx! Det här rätten skriker fredagsmiddag med eftersom att det bara tar 30 minuter att laga så tycker jag att det passar utmärkt en vanlig vardag! Servera gärna med klyftpotatis!
Du behöver:
- 30 minuter
- 4 pers
- 600 g fläsk- eller kycklingfilé
- 1 rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk smör
- 1 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk frysta örter
- 1 röd paprika
- 100 g urkärnade gröna oliver
- salt
- peppar
Gör såhär:
- Skär köttet i 1 cm tjocka skivor. Strimla rödlöken och finhacka vitlöken.
- Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet runt om i några minuter. Krydda med salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och stek i ytterligare någon minut under omrörning.
- Rör ner vatten, fond, crème fraiche och örter. Låt alltsammans puttra i 10 minuter.
- Strimla paprikan och blanda ner i grytan tillsammans med oliverna. Servera med t.ex. klyftpotatis.
