Middag för hela familjen
Middag för hela familjen

Höstig korvgryta med rökt sidfläsk

När man kokar kål så blir den sådär söt och härlig. Det tillsammans med det lite salta och rökta sidfläsket och korven blir en riktig höstmörker gryta!

Du behöver:

  • 4 pers
  • 30 minuter
  • 8 medelstora potatisar
  • 2 morötter
  • 0,5 huvud vitkål
  • 1 purjolök
  • 3 msk timjan
  • 200 g rökt sidfläsk i bit
  • 200 g god korv att koka
  • 10 cm pepparrot
  • 3 dl creme fraiche
  • 1 kruka timjan
  • 1 l kycklingbuljong

Gör såhär:

  1. Koka upp kycklingbuljongen i en stor kastrull.
  2. Skala och potatisen och morötterna, dela i mindre storlek, ca 2×2 cm. Slanta purjolöken. Skär vitkålen i lite större bitar, ca 5×5 cm.
  3. Börja med att koka potatis i några minuter, tillsätt sedan kål, purjolök och morötter.
  4. Skär bort svålen från sidfläsket och låt det koka med i kastrullen. Ta bort och kasta vid servering.
  5. Skär sidfläsket i tärningar och slanta korven i två centimeters bitar. Tillsätt sidfläsk och hackad timjan till grytan och korven. Låt koka i ca 15 minuter tills allt är mjukt.
  6. Börja med att riva pepparroten fint, blanda sedan med creme fraiche. Sedan är krämen färdig.

 

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *