Middag för hela familjen
Middag för hela familjen

Gul currygryta med kyckling

En kycklingryta med gulcurry är en storfavorit i familjen! Att det är oerhört enkelt och går riktigt fort gör det absolut inte sämre!

Du behöver:

  • 4 pers
  • 25 minuter
  • 3 kycklingbröst fileér
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 1 burk minimajs
  • 1 burk vattenkastanjer
  • 1 röd paprika
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 kycklingbuljong tärning
  • 1-2 msk gulcurry
  • olja till stekning

Gör såhär:

  1. Hetta upp en gryta med lite olja.
  2. Skär ned kycklingen i strimlor, även paprikan. Halvera majsen. Finhacka vitlöken.
  3. Fräs kycklingen i oljan tills den skiftat färg. Tillsätt buljong och vitlök och fräs någon minut.
  4. Blanda ned grönsakerna och slå på kokosmjölk samt curry. Värm långsamt upp kokosmjölken utan att den kokar (den kan skära sig då) och smaka av med curry.
  5. Servera med nykokt ris, kanske räkchips och lite korainander på toppen.

 

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *